World Class Diageo Reserve – Ángel Ávila VS Karla Contreras

La semana pasada se disputó la fase final de la World Class de Diageo Reserve, era la última oportunidad para viajar a los mundiales que se disputarán en Londres y The Luxury Journal estuvo allí.

Este es el cuarto episodio del campeonato, a disfrutar.

World Class Diageo Reserve “Raising the bar” Episode 4: Ángel Ávila VS Karla Contreras.

Ángel Ávila – Espalda mojada:

Ángel es el representante de la coctelería O´Clock.

Espalda mojada:

6 cl Don Julio reposado (Tequila).
3 cl Fino.
1 Golpe de Bitter old time.
1 cl Sirope de agave.
3 Golpe de Bitter elixir vegetal.
Hoja de cidra.
Romero.
Piel de limón.
Cardamomo.

Espalda mojada maridado con fajitas de pollo mexicanas.

Karla Contreras – Umami Katana:

Karla representa a la coctelería Galatea.

Umami Katana:
5 cl The Singleton of dufftown.
2,5 cl Domaine de canton.
1,5 cl Licor 43.
Rodaja de jengibre fresco.

Umami katana maridado con presa de cerdo ibérico al aroma de jengibre sobre caramelo de whisky acompañado de crujiente de queso Ideazábal.

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