Los 5 Mejores Champagnes del 2011
Posted on December 21, 2011 by Angel
Ya es navidad ese tiempo en el que todo el mundo bebe champagne,
(véase que es la primera vez que en esta página la palabra Champagne se escribe con minúscula y será la única).
No bebéis Champagne porque las botellas de Freixenet en kits con uvas cofrusa están muy lejos de ser Champagne,
Champagne hay que beber a diario:
“Unicamente bebo champagne cuando estoy feliz y cuando estoy triste. A veces lo bebo cuando estoy sola. Pero cuando estoy con alguien lo considero una obligación. Apenas lo pruebo si no estoy hambrienta y lo bebo si de verdad lo estoy. De otra forma ni lo toco, a menos que tenga sed”, afirmó madame Lily Bollinger en 1961
Los chicos de La Tintoreria nos han regalado una selección de los mejores Champagnes de este indómito 2011:
Base de Pinot Noir para el Champagne más exclusivo de Andre Clouet del cual sólo se hacen 1911 botellas al año. Una cuvée prestige con un precio irresistible y que al ir presentado en una bonita caja individual de madera se convierte en el regalo ideal para estas Navidades.
De un viñedo muy especial situado en el pueblo de Oger sur Mesnil, con viñas de más de 50 años, cosa que es muy rara en Champagne, procede este vino que sin duda hará disfrutar a todo el mundo por su gran carácter y su extraordinaria complejidad. Un blanc de blancs de altos vuelos.
Este vino es en el que Anselme Selosse refleja su pasión por los vinos de Jerez. El vino base se somete a una crianza con el sistema jerezano de criaderas y soleras, lo que hace que el producto final sea un prodigio de complejidad aromática con una frescura sin igual.
Un vino elaborado con una base de Pinot Noir que se cría durante algo más de cuatro años sobre sus lías, consiguiendo una paleta aromática extraordinaria, una integración de la burbuja formidable y una densidad en boca fuera de lo común.
De un viñedo de Chardonnay que se cultiva en Biodinámica, elabora Boulard su cuvée más especial. Sin una gota de azúcar añadido lo que lo convierte en un Brut Nature, este vino refleja el espíritu de los vinos de Champagne, pureza, carácter y mineralidad.
Colaborador: La Tintoreria Vinoteca.
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